Um bom exemplo disso é pedir para padarias e mercadinhos em geral pra venderem seus brigadeiros sob o pagamento de uma comissão a esses estabelecimentos. Mostre claramente que você tem carinho pelo o que faz, e que você realmente é cuidadosa com cada detalhe do seu negócio. Por isso, tente sempre ser detalhista com cada ponto do seu negócio, seja a decoração dos seus brigadeiros gourmet, seja na confecção de panfletos.
- Qualquer leite condensado que utilizamos no brigadeiro é feito apenas de leite e bastante açúcar.
- Um doce diferente que certamente fará sucesso entre algumas pessoas.
- Mas, para evitar que eles estraguem você tem a opção de guardá-los na geladeira .
- Fora isso, você vai precisar apenas de leite condensado e açúcar cristal para fazer esse doce.
- A palavra gourmet surge em meio à culinária mais elaborada destinada aos paladares aguçados e de boa qualidade.
Para ter sucesso com esse negócio é importante aprender diferentes receitas, precificar e técnicas de vendas. A versão do brigadeiro gourmet se diferencia pela presença de ingredientes como creme de leite, manteiga, chocolate em barra, além de confeitos especiais. O brigadeiro gourmet tem a tendência de ser mais leve, menos doce e mais macio. Normalmente o tamanho dos brigadeiros gourmets são maiores do que os brigadeiros tradicionais.
Brigadeiro Gourmet 1/2 Cento
Após a massa atingir a condição desejada, misture por mais um ou dois minutos para melhorar a textura do brigadeiro na hora de enrolar e despeje em uma tigela para esfriar. A primeira lição é nunca cozinhar o brigadeiro gourmet em fogo alto! O doce sempre deve ser feito em fogo brando e no máximo médio para evitar que a massa queime. Totalmente responsável pelo sabor do doce, o chocolate precisa ser de boa qualidade, e sabe por quê? Ele tem a capacidade de se sobrepor ao sabor forte e doce do leite condensado, cando em destaque quando o assunto é GOURMET. 200 gramas de raspas de chocolate belga branco Callebaut ou granulado branco de boa qualidade.
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Já a massa pode ficar congelada por alguns meses. Achocolatados são práticos, mas, são mais aconselháveis para doces comuns. Para brigadeiros gourmet, a indicação tem que ser mesmo de barras de chocolate, geralmente, com uma boa porcentagem de cacau.
Assim como o gengibre, esse ingrediente aqui pode dar um tempero a mais em seus brigadeiros gourmet que pode ser bastante lucrativo. Mais um biscoito popular que pode servir perfeitamente como base para um brigadeiro gourmet muito bom e de sucesso. Outro tipo de ingrediente que garante um brigadeiro gourmet bastante atrativo para todos, especialmente para a criançada, é o Kinder. Banana com canela é uma sobremesa muito saborosa, e adicioná-la a um brigadeiro gourmet é uma oportunidade boa de oferecer algo bem diferente aos seus clientes. https://www.brigadeirosgourmet.club/receita/brigadeiro-gourmet-de-nutella/ de chocolate bastante apreciado por aí é o Prestígio, cujas raspas de coco combinam bem com o chocolate, e que podem fazer um brigadeiro gourmet realmente delicioso.